在含辛茹苦地完成了2批12个蛋挞后，我一定要把过程拍出来，小炫耀一下。就算不好吃，就算吃不到！
你们也得回帖说好吃！有没有！？
先介绍下，这一次的蛋挞不是传统的有酥皮的蛋挞，因为如果要分别用两个字来形容千层酥皮的制作，那就是——难，烦。所以Ivon偷了下懒，用最简单的方法完成了酥皮的制作。1共分2个口味，咖啡蛋挞和原味葡萄干蛋挞。
【蛋挞成分和简易过程】(参考分量：6个)
蛋挞皮：面粉(中筋、低筋均可，我后来用高筋加低筋混合的)100克，黄油60克，奶酪2片。
把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中。黄油和奶酪买来是一块或者一片，因此可以先切片或者切条，这样在捏面团时容易吸收（如上图）。将所有材 料放完后可以开始捏面团，水一点一点的加，不需要很多（黄油本身也能吸附很多面粉）。用手抓匀，抓到没有颗粒感，面团不粘手面团就捏好了。
将面团均匀分配捏成小的面球，然后用大拇指捏好压到蛋挞模子里面，厚薄均无所谓，看个人喜欢吃蛋挞皮还是蛋挞心。模子可以在淘宝上买，不上淘宝的可以到第一食品商店，2元/个。可以在蛋挞模子里面涂上一点油，这样蛋挞容易脱模。
下面来说蛋挞水：牛奶小半纸盒大约150ML，鸡蛋一个，糖30克（这个看个人口味），如果要做咖啡蛋挞的话速溶咖啡粉1包，炼乳（可选，量自己订，牛奶的替代物）。
先在牛奶中加入糖（和速溶咖啡粉），稍微微波加热后搅拌至糖溶，再加如炼乳，敲入鸡蛋，为了保证烤好的蛋挞水细腻红润有光泽，尽量把水打匀。
倒入捏好的挞皮（9成满，否则会扑出来。。。），排队放入烤箱中，仵作配YD的一天就开始啦！
忘记说了，如果要增加情趣，彰显你的恶趣味，可以在水中加入葡萄干，碎核桃仁，木瓜等，就能组成不同风味的蛋挞咯！（如下图被加了葡萄干的蛋挞）
最后就是烘焙了：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。说明一点，温度请根据各自家烤箱的说明调节，有些烤箱上面会注明比如150度- Bake Cake， 200度Roast beaf，这类。只要调节到Bake Cake就可以了。
20分钟后！
噌～
金光一闪～
出炉了！如果还要劈情操，就可以在外面买蛋糕纸杯，就成了封图上的效果。
8 Comments
沙我们都爱卡小马发！
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板我们都爱卡小马凳！
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地我们都爱卡小马板！
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ivon 八月 12th, 2009:
藏头湿不带的好哇
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侬啥圣光发USA处女图拉，急来！
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ivon 八月 12th, 2009:
过段时间恶，现在忙着注册，而且美国没人拍照的，你拿个相机别人就很警惕，被黑人看到也不好。。。
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哦哟～～男人可以的呀～！不错不错（点头点头）
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ivon 八月 12th, 2009:
恩，恩，是不错的呀，够小资，够臭屁
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怎么才能吃到
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ivon 八月 12th, 2009:
送上身高，体重，三围，无码真相，马上UPS到贵宅
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啧啧啧。。。
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star 一月 26th, 2010:
我。。我可以抗议我的头像么。。
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ivon 一月 26th, 2010:
你可以注册gravatar然后用你的email绑定个头像 -_-
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此番竟是google仵作二字进了这里的。。
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ivon 四月 21st, 2010:
因为我这个叫做仵作蛋挞吧。。。。
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grida 四月 26th, 2010:
哦是格样…
还当侬买了“仵作”二字的竞价排名….
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